麺屋日出次のお土産煮干ラーメン【静岡県静岡市葵区鷹匠】

こんにちは。ゆやかのです。

今日の夕飯は静岡市葵区鷹匠の麺屋日出次さんのお持ち帰り煮干ラーメン。

個人的に煮干はやや苦手ですが、これは美味しかったです！また買います。

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麺屋日出次さんのお持ち帰り煮干ラーメン

生麺とスープと背油のセットです。

新型コロナウイルスの影響で静岡でもお土産ラーメンやテイクアウトのラーメンが増えています。

今回は日出次さんのお土産煮干ラーメンを持ち帰り。妻セレクトのために自分では選ばない煮干に。

特に淡麗系の煮干ラーメンの香りが苦手ですが、日出次さんのお土産煮干ラーメンは香りもマイルドで味もエグみがなく美味しくいただけました。また食べたいと思った煮干しラーメンは３店舗目です。

スープの表面にぎっしり浮いた背脂が煮干の香りをマイルドにしているかもしれません。

チャーシューと煮玉子は妻のお手製。

麺は太麺でコシが強いです。トッピングは刻み玉ねぎと岩海苔も合いそうです。

見た目もお店のラーメンのようになりました。丼が中華屋の器なので、白いラーメン丼を買おうか悩んでいます。

[お店概要]
店名：　麺屋日出次
ジャンル：　ラーメン
所在地：　〒420-0839 静岡県静岡市葵区鷹匠３丁目１−１
URL:　麺屋日出次公式インスタグラム